Voici trois recettes faciles dont la réalisation est d’une facilité déconcertante. Le résultat est assez exceptionnel. Mais je vous laisse juger par vous-même…
Papillotes de poissons aux ravioles, première des recettes faciles:
il vous faudra des pavés de poisson, des ravioles, de la crème fraîche liquide et du basilic. Les ravioles aux épinards et les pavés de saumon donnent les meilleurs résultats. On met le tout, en commençant par le poisson, dans une papillote composée d’une feuille d’aluminium recouverte d’une feuille de papier cuisson. En effet, il ne faut jamais cuire les aliments en contact direct avec l’aluminium. Cet élément, s’il passe dans l’aliment, est suspecté être un toxique par accumulation pour notre organisme.
Les papillotes cuisent quarante minutes à une température de 200°C dans un four à chaleur tournante.
Quatre ingrédients et moins de cinq minutes de préparation suffisent pour un résultat surprenant, digne d’un grand restaurant d’après les personnes ayant gouté ce plat!
Crêpes au froment andouille-oignon-pomme fruit, deuxième des recettes faciles:
Les crêpes garnies sont très courantes dans la région Bretagne. L’une des meilleures est celle avec de l’andouille, des oignons et des pommes du verger.
Dans une crêpe de sarrasin, vous déposerez trois ou quatre tranches d’andouille, trois cuillerées à soupe de purée d’oignons et six tranches de pomme du verger. Pendant la cuisson, vous rabattrez les bords de votre crêpe. Au bout de cinq minutes, à l’aide d’une large spatule, il faudra retourner la crêpe fourrée et la laisser cuire encore cinq minutes à feu moyen. Avec un pommeau ou un bon cidre, vous n’oublierez pas cette recette du terroir.
Cuisses de poulet à l’Actifry, troisième des recettes faciles:
Cette dernière recette constitue plus une astuce de cuisson qu’une recette à proprement parler. Plutôt que de faire un poulet complet au four, j’utilise fréquemment une Actifry. Cet appareil vous permet une cuisson à point de toutes sortes de volaille.
Jusqu’à six cuisses peuvent ainsi être cuisinées en 40 à 45 minutes. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de la matière grasse pour la cuisson. Les cuisses de poulet en produisent en assez grande quantité. Accompagnées de haricots en persillade, c’est un vrai délice!
Je vous souhaite un bon appétit ! J’espère que ces trois recettes, faciles et rapides, vous auront plu.